Mâm xôi

Quả mâm xôi

Quả mâm xôi
Những quả mâm xôi chín mọng, chín tới và còn xanh trên cây mâm xôi
Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Thực vật
(không phân hạng)	Thực vật có hoa
(không phân hạng)	Eudicots
(không phân hạng)	Rosids
Bộ (ordo)	Rosales
Họ (familia)	Rosaceae
Chi (genus)	Rubus
Phân chi (subgenus)	Rubus (formerly Eubatus)
Các loài
Rubus ursinus Rubus argutus Rubus fruticosus - Mâm xôi thông thường Rubus ulmifolius và hàng trăm vi loài. (phân chi này cũng bao gồm dewberry)

Mâm xôi là một loại trái cây ăn được mọc trên cây mâm xôi (Rubus fruticosus) hoặc từ một số giống cây lai tạp giữa cây đó và các cây khác trong chi Mâm xôi thuộc họ Rosaceae.
Thông thường trái cây màu đen không phải là quả mọng đúng nghĩa; về mặt thực vật học, nó được coi là quả tụ (xemquả), gồm có một quả hạch nhỏ.

Mục lục

  [ẩn] 

• 1Thành phần hoá học
• 2Tính vị, tác dụng
• 3Công dụng quả mâm xôi
• 3.1Thúc đẩy đốt cháy chất béo
• 3.2Giảm nguy cơ đau tim
• 3.3Chữa tổn thương gan
• 3.4Ổn định đường huyết
• 3.5Chống lão hóa
• 4Chú thích
• 5Tham khảo

Thành phần hoá học

Quả chứa các acid hữu cơ, chủ yếu là acid citric, malic, salycilic. Lá chứa tanin.

Tính vị, tác dụng

Quả có vị ngọt nhạt, tính bình, có tác dụng bổ can thận, giữ tinh khí, làm cường dương mạnh sức. Lá có vị se, có tác dụng hoạt huyết, thanh nhiệt, tán ứ tiêu viêm.

Công dụng quả mâm xôi

Thúc đẩy đốt cháy chất béo

Raspberry ketone (RK) một hợp chất tự nhiên từ quả Mâm xôi, các hợp chất thơm chính trong Quả Mâm Xôi, hợp chất này đã được chứng minh là thúc đẩy việc đốt cháy chất béo hormon norepinephrine quan trọng để làm tăng chuyển hóa lipid, ngăn ngừa béo phì và tăng cường nỗ lực giảm cân bằng cách hỗ trợ cơ thể đốt cháy chất béo nhiều hơn. Thực hiện các tính chất chuyển hóa chất béo của nó vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp bạn giảm mỡ ngay cả khi không làm thay đổi thói quen ăn kiêng của bạn. Ảnh hưởng của nó là mạnh và đã được hỗ trợ bởi một số nghiên cứu lâm sàng.

Giảm nguy cơ đau tim

Theo các chuyên gia, axít ellagic chứa trong quả mâm xôi được chứng minh giúp giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim, bằng cách loai trừ cholesterol xấu và giảm huyết áp. Ngoài ra, axít salicylic được tìm thấy trong quả mâm xôi còn giúp phòng chống chứng xơ vữa động mạch và bệnh tim.

Chữa tổn thương gan

Quả mâm xôi có thể giúp ngăn ngừa tình trạng tổn thương tế bào và gan. Các thành phần chứa trong loại quả này có tác dụng giúp ngăn chặn sự hình thành các mảng bám trên các thành của gan (gây ung thư gan), đồng thời giúp tiêu hủy chất béo trong gan.

Ổn định đường huyết

Chất xeton chứa trong quả mâm xôi giúp cơ thể tăng cường sản xuất ra chất adinopectin, có tác dụng giúp kiểm soát mức đường huyết. Đó là lý do tại sao quả mâm xôi là sự lựa chọn tốt nhất cho những người bị bệnh tiểu đường típ 2.

Chống lão hóa

Nguồn chất chống oxy hóa và vitamin chứa trong quả mâm xôi giúp cho làn da căng và sáng bóng. Bên cạnh đó, chất xeton còn giúp giảm tác động của các gốc tự do gây hại lên cơ thể, giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa da như nếp nhăn, đồi mồi. Đặc biệt nếu bạn thường xuyên sử dụng quả mâm xôi nghiền làm mặt nạ, còn mang lại nhiều lợi ích cho da mặt. Lưu ý: Mặc dù quả mâm xôi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng cũng có thể gây dị ứng. Đặc biệt, nếu bạn bị các vấn đề về tuyến giáp, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn loại quả này.

Công dụng không ngờ từ quả mâm xôi

Quả mâm xôi là một loại trái cây ngon, giá trị dinh dưỡng cao.

1. Tốt cho da và tóc của bạn
Loại quả này chứa rất nhiều chất chống oxy hóa nên sẽ giúp giảm bớt số lượng gốc tự do trong cơ thể bạn. Các gốc tự do thường tiêu diệt tế bào khỏe mạnh mà tế bào khỏe mạnh là điều cần thiết để bạn có một mái tóc và làn da đẹp. Vì vậy, nếu các gốc tự do bị hạn chế sản sinh, bạn cũng có nhiều cơ hội để có làn da đẹp hơn.
Quả mâm xôi còn chứa nhiều sắt và canxi  giúp tóc bạn phát triển khỏe mạnh, không bị gãy, rụng và giảm nấm đầu.
2. Tốt cho dạ dày của bạn
Nước ép quả mâm xôi sẽ tốt cho dạ dày của bạn hơn cả. Nó giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón nhờ cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể. Nó cũng giúp làm dịu niêm mạc dạ dày bằng cách cân bằng các axit trong dạ dày, từ đó giảm các khó chịu mà bạn thường gặp ở bộ phận này.

3. Ngăn chặn lão hóa
Mặc dù không thể giữ cho bạn trẻ mãi, nhưng quả mâm xôi cũng có một phần tác dụng trong việc duy trì sự trẻ trung, làm chậm quá trình lão hóa mà bất cứ chị em nào cũng phải đối mặt. Quả mâm xôi có hàm lượng chất chống oxy hóa Radiance cao nên có hiệu lực trong việc ngăn chặn stress gây oxy hóa. Stress dẫn đến oxy hóa này là nguyên nhân gây lão hóa sớm. Để ngăn chặn điều này, bạn nên tiêu thụ quả mâm xôi thường xuyên.

4. Giảm nguy cơ thiếu máu và tốt cho hệ thần kinh
Quả mâm xôi rất giàu chất sắt, do đó nó rất tốt cho những người bị thiếu máu. Bạn có thể ăn quả mâm xôi hàng ngày hoặc uống nước ép loại quả này 2-3 lần/tuần để ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Ngoài ra, quả mâm xôi còn giàu kali nên cũng giúp hệ thần kinh của bạn làm việc tốt hơn, đồng thời tăng lưu thông máu trong cơ thể.
5. Giúp ổn định lượng đường trong máu
Quả mâm xôi "thân thiện" với những người mắc bệnh tiểu đường bởi vì nó làm tăng lượng insulin sản xuất trong cơ thể và điều này sẽ giúp lượng đường trong máu ổn định trong mức cho phép. Bên cạnh đó, nó cũng có nhiều chất xơ, tinh bột thấp và các vitamin khác nhau phù hợp với người bị tiểu đường.