Từ vựng các loại gia vị bằng tiếng anh

 copy of anhngunewlight.edu.vn

1. sugar /'ʃʊɡər/ : đường

2. salt /sɔ:lt/ : muối

3. pepper /'pepər/ : hạt tiêu

4. MSG (monosodium glutamate) /mɑ:nə'soʊdiəm 'ɡlu:təmeɪt/ : bột ngọt

5. vinegar /'vɪnɪɡər/ : giấm

6. Fish sauce /fɪʃ.sɔːs/ : nước mắm

7. soy sauce /'sɔɪ 'sɔːs/ (hay soya sauce) : nước tương

8. mustard /'mʌstərd/ : mù tạc

9. spices /spaɪs/ : gia vị

10. garlic /'ɡɑːrlɪk/ : tỏi

11. chilli /'tʃɪli/ : ớt

12. curry powder /'kɜːri .ˈpaʊdər/ : bột cà ri

13. pasta sauce /'pɑːstə .sɔːs/ : sốt cà chua nấu mì Ý

14. cooking oil /'kʊkɪŋ.ɔɪl/ : dầu ăn

15. olive oil /'ɑːlɪv.ɔɪl/ : dầu ô liu

16. salsa /'sɑːlsə/ : xốt chua cay (xuất xứ từ Mexico)

17. salad dressing /'sæləd.'dresɪŋ / : dầu giấm

18. green onion /ɡriːn.'ʌnjən/ : hành lá

19. mayonnaise /'meɪəneɪz/ : xốt mayonnaise

20. ketchup /'ketʃəp/ : xốt cà chua (hay tương cà)

 

các loại gia vị và rau củ trong tiếng anh

Facebook: Thuốc shisha  -  Binh shisha gia re

_ Alum : phèn chua

_ Ammodium bicarbonate : bột khai

_ Annatto or annatto seeds : hột điều màu

_ Allspice : hột tiêu Jamaica ( hạt của một cây thuộc họ Sim )

_ Anchovy paste : mắm nêm

_ Artificical sweetener : đường hóa học , chất ngọt giả

_ A clove of garlic : tép tỏi

_ Ash : tro

B

_ Barm : men ( rượu )

_ Baking powder : bột nổi

_ Bean paste : tương đậu

_ Bread crumps : bánh mì vụn

_ Borax : hàn the

_ Bay : cây nguyệt quế

_ Bean sprout : giá

_ Bean curd sheete : tàu hũ ki

_ Brown sugar : đường vàng

_ Beurre ( Fr ) / butter ( E ) : bơ

_ Black pepper : tiêu đen

_ Buld : củ ( hành , tỏi … )

_ Barley sugar : kẹo mạch nha

_ Baking powder : bột nổi

_ Baking soda : bột soda

_ Bay Leaves : lá thơm

_ Black moss : tóc tiên

C

_ Cinammon : quế

_ Clove : đinh hương

_ Cheese / fromage ( Fr ) : phô mai , phó mát

_Chilli ( US ) / Chilli sauce ( EN ) : tương ớt

_ Chilli powder : ớt bột

_ Chilli oil : dầu ớt

_ Chilli paste : ớt sa_tế

_ Cayenne : ớt bột nguyên chất

_ Cream : kem

_ Curry powder : bột cà ri

_ Cummin : thì là Ai Câp

_ Coriander / Cilantro : ngò

_ Coriander seeds : hột ngò

_ Chives : hẹ

_ Caramel : nước đường thắng vàng

_ Cardamom : bột đậu khấu

_ Cooking cream : kem nấu

_ Cornstars thickener / Cornflour thickener : bột bắp

_ Coconut milk / coconut cream : nước cốt dừa

_ Coconut juice : nước dừa

_ Coconut meat : cơm dừa

_ Candied coconut : mứt dừa

_ Coarse salt : muối hột

_ Chopped lemon goass : xả băm

_ Citronella : xả trắng

_ Chinese parky : ngò tàu

_ Cashew : hạt điều ăn

_ Cashew apple : cuống điều

_ Cinamon bark : vỏ cây quế

_ Cummin : tiểu h ồi

_ Chan pei : trần bì / vỏ quýt khô

_ Colouring : phẩm màu ăn

D

_ Dates : chà là

_ Dried orange peel : vỏ cam

_ Dried mandarin peel / tangerine peel : v ỏ quýt

_ Dried lime peel : vỏ chanh

_ Dried Lily Flower : kim châm

_ Dried Sea Weed : thổ tai / phổ tai

_ Dills : Thì là hay thìa là

E

_ Eggplant : cà tím

_ Elsholtzia : rau kinh giới

_ Extract pandan flavour : dầu lá dứa

F

_ Flour : bột

_ Floating enhydra : rau ôm

_ Fish sauce : nước mắm

_ Fenugreek : cỏ cà _ri ( loại cỏ này có mùi thơm dùng để chế cari )

_ Five_ spice seasoning : ngũ vị hương

_ Fennel seeds : tiểu hồi

_ Fresh milk : sữa tươi

_ Ferment cold cooked rice : mẻ red cabbage : cải tía

==> head cabbage : bắp cải

==> chinese cabbage : cải thìa , cải thảo

==> field cabbage : cải bẹ

_ Capsicum : trái ớt

_ Carambola : trái khế

_ Carrot : cà rốt

_ Cassava : cây sắn

_ Catawissa : hành ta

_ Cauliflower : bông cải

_ Celery : rau cần tây

_ Centella : rau má

_ Chayote : su su

_ Colza : cải dầu

_ Coriander : rau mùi

_ Corn : bắp

_ Cucumber : dưa leo

_ Cresson ( Fr ) / watercress : salad soong

_ Courgette / zucchini ( US ) : bí đao xanh

_ Curly endive : xà lách dúm

_ Chestnut : hạt dẻ

_ Cassava root: Khoai mì

E

_ Edible yam : khoai từ

_ Eggplant : cà tím

_ Endive : rau diếp quăn

_ Elshotzia : rau kinh giới

G

_ Gherkin : dưa chuột xanh nhỏ để ngâm giấm

_ Gracilaria : rau câu

_ Green bean : đậu xanh

_ Green onion : hành lá

_ Gatangal : riềng

_ Green asparagus : măng tây

_ Gai Lan: cải làn

_ Gai choy / mustard greens: cải đắng (dùng để muối dưa)

H

_ Heleocharis : củ năng , mã thầy

J

_ Jackfruit : trái mít

K

_ Kohlrabi : su hào

_ Knotgrass : rau răm

M

_ Mint leaves : rau thơm , húng lủi

_ Mushroom : nấm

_ Mustard : cải cay

_ Maize / corn ( US ) : bắp

_ Malabar spinach : rau mồng tơi

_ Mung bean: đậu xanh

N

_ Neptunia : rau nhút

L

_ Laminaria : rau bẹ

_ Leek : củ kiệu

_ Letture : rau diếp

===> ice berg lettuce : xà lách búp

===> cos / romaine ( US ) : cây xà lách

_ Lady’s finger / okra : đậu bắp

_ Lotus root: ngó sen

O

_ Onion : hành củ , hành tây

_ Oppositifolius yam : khoai mì

_ Orache : rau lê

_ Oriental canna : dong riềng

P

_ Parsley : rau cần

_ Pea : đậu Hòa Lan

_ Potato : khoai tây

_ Pumpkin : bí đỏ , bí rợ

_ Pumpkin buds: rau bí

_ Polygonum : rau răm

_ Perilla leaf: lá tía tô

R

_ Radish : củ cải đỏ

_ Rice paddy leaf / herb: Ngò om

_ Red bean: đậu đỏ

S

_ Salad : rau xà-lách

_ Sargasso : rau mơ

_ Shallot : cây hành hương , củ hẹ

_ Soy bean : đậu nành

_ Spinach : rau bi-na , rau dền

_ Sprouted soya : giá đậu tương

_ Spuash : qủa bí

_ String beans : đậu đũa

_ Sugar beet : củ cải đường

_ Sweet potato / spud : khoai lang

_ Sweet potato buds : rau lang

_ Spinach : rau bó xôi

_ Sugar-cane: mía

_ See qua / loofah : mướp

_ Sui choy : Loại cải dùng để làm Kim Chi (Bản lớn)

_ Seaweed: rong biển

T

_ Taro / coco-yam : khoai sọ , khoai môn

_ Tomato : cà chua

_ Turnip : củ cải

W

_ Watercress : cải soong

_ Water dropwort : rau cần nước

_ Water moring glory : rau muống

_ Water taro : khoai nước

_ Welsh onion : hành ta

_ White radish : củ cải trắng

_ Winged yam : khoai vạc

_ Winter melon / Wax gourd : bí đao

_ Water chestnut : củ năng

_ Wild betel leave : lá lốt

Y

_ Yam : khoai